Ингредиенты:
Тесто :
450 г тыквенного пюре
250 мл растительного масла
250 г сахара
180 г пшеничной муки
3 яйца
130 г темного шоколада
70 г любых орехов
1/2 ч.л разрыхлителя
1/2 ч.л соды
1 ч.л молотой корицы
Глазурь :
100 г темного шоколада
60 г сливочного масла
Тесто :
450 г тыквенного пюре
250 мл растительного масла
250 г сахара
180 г пшеничной муки
3 яйца
130 г темного шоколада
70 г любых орехов
1/2 ч.л разрыхлителя
1/2 ч.л соды
1 ч.л молотой корицы
Глазурь :
100 г темного шоколада
60 г сливочного масла
- Разогреть духовку до 180 градусов
- Для тыквенного пюре нужно взять тыкву, очистить от кожи и семян, обернуть её фольгой и запечь до мягкости. Затем протереть тыкву через сито или пробить погружным блендером.
- Соединить вместе яйца, сахар и растительное масло, взбить при помощи миксера до белой пышной массы. Добавить пюре тыквы и тщательно перемешать
- Растопить темный шоколад в микроволновой печи или на водяной бане. Добавить его к смеси и снова перемешать
- Орехи порубить при помощи ножа
- В отдельной миске просеять муку, разрыхлитель, соду и корицу. Добавить к тыквенной смеси и тщательно перемешать при помощи лопаточки. Можно добавить любые орехи.
- Смазать форму сливочным маслом. Вылить тесто в форму и выпекать в течение 1 часа. Готовому кексу дать не много остыть и вынуть из формы.
- Пока кекс остывает можете сделать глазурь: Растопите шоколад и сливочное масло в микроволновой печи или на водяной бане. Полейте кекс сверху и подавайте к столу.