Ингредиенты:
Тыква - 250 г.
Свекла - 200 г.
Салатные листья (у меня была руккола)
Киноа - 150 г.
Козий мягкий сыр -100 г.
Инжир - 3-4 шт.
Орешки пекан или семечки
Оливковое масло - 2 ст. л
Бальзамический уксус - 1 ч.л
Зубчик чеснока
Мёд - 1 ч.л
Тыква - 250 г.
Свекла - 200 г.
Салатные листья (у меня была руккола)
Киноа - 150 г.
Козий мягкий сыр -100 г.
Инжир - 3-4 шт.
Орешки пекан или семечки
Оливковое масло - 2 ст. л
Бальзамический уксус - 1 ч.л
Зубчик чеснока
Мёд - 1 ч.л
- Киноа отварить по инструкции.
- Тыкву почистить, порезать кубиком, сбрызнуть оливковым маслом, добавить чайную ложку мёда и измельчённый зубчик чеснока. Запечь до мягкости.
- Свеклу запечь в кожуре. После того, как свекла запеклась снять кожуру и порезать кубиком.
- Киноа и листья салата перемешать вместе, заправить оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Выложить в тарелку.
- Сверху выложить кубики тыквы и свёклы,
- Козий сыр, кусочки инжира и орешки / семечки.